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河南天地人餐饮管理有限公司

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平顶山高档酸奶机
发布时间:2016-11-12 20:39        浏览次数:12        返回列表
 平顶山高档酸奶机

河南创富酸奶机,操作简单,质量有保证 详询:雷13373959665微信同号

工作原理

酸奶机采用的是恒温发酵法,所以最基本的功能就是加热和恒温,只要可以加热并可以恒温在适合的温度,这台酸奶机就可以做出酸奶;除了温度,自制酸奶的另一个主要因素就是时间,而酸奶发酵的时间并不是一成不变的,牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短,所以即使带有定时控制功能,也是形同虚设,需要经过实践来调整,每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后,即使酸奶机自动断电,也不能置之不理,必须要迅速放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,这样的酸奶才是安全的。

商用酸奶机,是一种商用制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。

改革开放以来,中国餐饮业伴随着中国社会经济进步与发展的历程,走过了具有历史性、跨越性和剧变性的30年,餐饮业作为我国第三产业的一个传统服务行业,始终保持着其旺盛的发展势头。根据国家权威机构的调查,2010年,我国餐饮业的零售额已达到2万亿。随着餐饮连锁经营在实践中不断摸索和发展,这一模式必将日趋成熟与完善。

商用酸奶机发酵柜发酵的酸奶,呈凝固状,像奶白色的豆腐脑,奶香浓郁、口味可调。可以加入果酱、蜂蜜、柠檬、果汁等,凝固型发酵酸奶新鲜度佳、活性高、安全卫生;不加任何添加剂、防腐剂、增加剂,绿色健康,是最原始、最纯正的发酵型原味酸奶。

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